FINGER FOODS
CROSTINI
Otwarte kanapeczki w stylu finger food na pszennej ciabattcie
1.Crostini z pieczonym indykiem
składniki: domowa wędlina z indyka / sos musztardowo- miodowy aioli / pomidorek koktajlowy / kiełki groszku
2. Crostini z włoską szynką
składniki: włoska szynka cotto / kremowy serek ricotta z oliwą i ziołami / roszponka / konfitowany pomidorek
3. Crostini z kurczakiem i serem feta
składniki: grillowana pierś z kurczaka / pasta z sera feta i jogurtu greckiego / żółta papryka/ rukola / świeża bazylia
4. Crostini z kremową pastą z wędzonym łososiem
składniki: pasta z serka śmietankowego i łososia z musztardą dijon i zieloną pietruszką / plastry wędzonego łososia/ koperek/ oliwa
5. Crostini z pieczonym rostbefem
składniki: plaster pieczonego rostbefu/ sos tatarski/ liść sałaty/ pomidor koktajlowy/ kapary
6. Crostini z pastą warzywną i kozim serkiem
składniki: pasta z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów / biały ser kozi/ czerwona papryka/ rukola / prażone orzechy włoskie
7. Crostini z zielonym humusem i oliwkami 
składniki: domowy humus z dodatkiem bazylii/ zielone i czarne oliwki/ oliwa/ świeża bazylia/ kolorowy pieprz w ziarenkach
8. Crostini z twarożkiem naturalnym
składniki: twarożek naturalny ze szczypiorkiem / masło / sałata masłowa / rzodkiewka / świeżo mielony pieprz
9. Crostini z pastą jajeczną
składniki: pasta jajeczna z dodatkiem majonezu i musztardy / szczypiorek / sałata masłowa / rzodkiewka
10. Crostini z pastą z tofu i suszonych pomidorów
składniki: pasta z tofu i suszonych pomidorów / listki szpinaku / suszony pomidor / prażone pestki dyni
11. Crostini z zielonym pesto i mozzarellą
składniki: pesto bazyliowo-pietruszkowe / kuleczka mozzarelli / sos aioli / pomidorek koktajlowy / rukola
12. Crostini z tatarem ze świeżych pomidorów
składniki: plaster białego włoskiego sera / oliwa / liść sałaty / tatar ze świeżych pomidorów / prażone pestki dyni / listki bazylii
13. Crostini z kozim serem i truskawkami
składniki: kozi ser / rukola / truskawki prażone w balsamico / płatki migdałów
14. Crostini z pastą z greckiej fety i granatem
składniki: pasta z sera feta i jogurtu greckiego / miód / pestki granata / świeża mięta
PRZEKĄSKI NA JEDEN KĘS
1. Patyczki Cezara na sałacie rzymskiej
składniki: grillowane kawałki kurczaka/ pomidorek koktajlowy/ grzanka/ bazylia/ tarty parmezan/ sos cezar
2. Patyczki z serem bursztyn
składniki: ser dojrzewający bursztyn/ gruszka/ oliwki/ bazylia/ balsamico/ płatki migdałów
3. Pumpernikiel z pastą jajeczną z awokado i suszonymi pomidorami
4. Grissini zawinięte w szynkę parmeńską z rukolą i dipem zielonego pesto
5. Tatar z pomidorów z włoskim serem, oliwkami kalamata i cebulą dymką
*monoporcja
6. Guacamole w chrupiącej miseczce z tortilli
składniki: wegańskie guacamole z czerwoną cebulką, kukurydzą, czerwoną papryką i zieloną pietruszką
7. Tartaletki z kremową pastą z wędzonego łososia z kaparami i zielonym ogórkiem
MINI KANAPECZKI Z CHAŁKI
1. Chałka na słodko
składniki: serek naturalny z miodem / sezonowy owoc / prażone płatki migdałów
2. Chałka z wędzonym oscypkiem
składniki: wędzony oscypek / konfitura żurawinowa / listki szpinaku / prażony sezam
3. Chałka z pastą z makreli ze szczypiorkiem
składniki: pasta z wędzonej makreli z twarogiem / sałata masłowa / pomidorek
ROLLSY
Koreczki z tortilli, przekąska w stylu finger food
1. Rollsy z awokado, szynką i bekonem
składniki: pasta awokado z serem ricotta/ włoska szynka cotto/ chrupiący bekon/ sałata rzymska/ kolorowa papryka
2. Rollsy z kurczakiem i bekonem
składniki: sos majo / grillowany kurczak / sałata rzymska / boczek / rukola / płatki parmezanu
3. Rollsy z łososiem
składniki: serek śmietankowy / plastry łososia / czerwona papryka / zielony ogórek / roszponka / prażony sezam
4. Rollsy z omletem i serem
składniki: omlet jajeczny/ pomidor malinowy/ sos majo / ser cheddar/ szpinak/
5. Rollsy z grillowanym halloumi
składniki: pasta awokado / ser halloumi / rzodkiewka / ogórek / orzeszki ziemne / sałata / listki szpinaku
MINI BURGER
1. Mini burger z kurczakiem w panko
składniki: polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce / różowy majo / ser cheddar / ogórek konserwowy / sałata / papryczka chilli
2. Mini burger z serem brie
składniki: grillowany ser brie / masełko czosnkowe / chutney z czerwonej cebuli / listki szpinaku / żurawina
3. Mini burger z łososiem w teriyaki
składniki: pieczony łosoś w marynacie teriyaki / sos majo / marynowany zielony ogórek / papryczka chilli/ roszponka
4. Mini burger z halloumi w chrupiącej panierce
składniki: panierowany serek halloumi / słodki sos chilli/ pasta awokado / czerwona papryka / roszponka/ orzeszki ziemne
MINI CROISSANT/CROISSANT NA WYTRAWNIE
MINI CROISSANT NA SŁODKO
1. Mini Croissant/Croissant z szynką cotto i serem gouda
składniki: szynka cotto / ser gouda / sos majo / rzodkiewka /ogórek zielony/ sałata masłowa/ szczypiorek
2. Mini Croissant/Croissant z pastą z awokado i jajek
składniki: pasta z awokado, jaja i suszonych pomidorów z natką pietruszki i jogurtem greckim/ roszponka/ kiełki
3. Mini Croissant/Croissant z szynką crudo i brzoskwinią
składniki: włoska szynka dojrzewająca/ brzoskwinia/ glaza balsamiczna/ rukola/ oliwa
4. Mini Croissant/Croissant z mozzarellą i pesto
składniki: kuleczka mozzarelli / pomidor koktajlowy/ sos aioli/ domowe zielone pesto bazyliowe/ sałata masłowa
5. Mini Croissant/Croissant z camembertem i pesto rosso
składniki: ser camembert / kleks pesto rosso/ prażone orzechy włoskie drobno siekane/ roszponka
6. Mini Croissant na słodko
składniki: serek naturalny z miodem / malina i borówka / prażone płatki migdałów/ świeża mięta
KUBECZKI ŚNIADANIOWE
transparentny kubek 250ml
1. Jogurt z granolą
jogurt naturalny / konfitura owocowa / domowa granola z żurawiną i orzechami
2. Sałatka owocowa
mix owoców sezonowych / kleks jogurtu kokosowego / domowa granola z żurawiną i orzechami
3. Kubeczki warzywne z dipem jogurtowym
składniki: kolorowa papryka / seler naciowy / marchewka / ogórek / sałata lolo bianco / jogurtowy dip ziołowy
4. Mini sałatka z sosem pesto i grissini
składniki: miks zielonych sałat / rukola / pomidorki koktajlowe / kuleczki mozzarelli / prażone pestki dyni i słonecznika / sos pesto / grissini
DESERKI W KUBECZKACH – MONOPORCJA
1. Mini serniczki z musem owocowym i ciasteczkami oreo
składniki: serek śmietankowy / mus owocowy / kakaowe ciasteczka oreo / owoce / mięta
2. Kajmakowe tiramisu
składniki: krem mascarpone z kajmakiem / ciasteczka amaretti / owoce leśne / truskawka / mięta
CIASTA / CIASTKA / MUFFINY – WYPIEK WŁASNY
1. Ciasto kakaowe z bakaliami i polewą lukrową z orzechami włoskimi
2. Wegański chlebek bananowy z orzechami włoskimi
3. Sernik dyniowy z mascarpone i polewą karmelową
4. Wilgotne maślane ciasto ze śliwkami i migdałową kruszonką
5. Wilgotne ciasto bananowe z kremem śmietankowym
6.Kakaowy torcik z kremem mascarpone i konfiturą wiśniową
7. Ciasto ucierane z sezonowymi owocami i kruszonką
8. Muffiny brownie z kawałkami czekolady i polewą czekoladową z orzechami laskowymi
9. Puszyste muffiny z kawałkami czekolady i polewą z masła orzechowego z chrupiącymi orzeszkami
10. Muffiny marchewkowe z pomarańczowym lukrem
11. Muffiny cytrynowe z kremem mascarpone i malinką
12. Kruche ciastko maślane z orzeszkami ziemnymi
13. Kruche ciastko maślane z kawałkami czekolady
KANAPKI PREMIUM
KAJZERKI
1. Kajzerka z szynką cotto i serem
składniki: szynka wieprzowa gotowana/ ser gouda plaster/ serek śmietankowy/ papryka czerwona/ sałata masłowa
2. Kajzerka z humusem i suszonymi pomidorami
składniki: domowy humus z ciecierzycy/ rukola/ suszone pomidorki/ prażone pestki dyni
3. Kajzerka z awokado i mozzarellą
składniki: mozzarella biała/ pomidor/ pasta awokado/ roszponka/ oliwa bazyliowa
4. Kajzerka z wegańskim twarożkiem
składniki: twarożek tofu ze szczypiorkiem/ pomidorek koktajlowy/ roszponka/ oliwa
BAJGLE
1. Bajgiel z indykiem i warzywami
składniki: domowa wędlina z indyka/ musztardowy aioli/ rzodkiewka/ zielony ogórek/ sałata masłowa
2. Bajgiel z pastą z tuńczyka i jaja
składniki: pasta z tuńczyka i jajka/ sos majo/ sałata masłowa/ ogórek kiszony/ szczypiorek
3. Bajgiel z pastą jajeczną ze szczypiorkiem
składniki: pasta jajeczna z majonezem i musztardą/ szczypiorek/ masło/ sałata masłowa/ pomidorek koktajlowy
4. Bajgiel z pesto i mozzarellą
składniki: domowe zielone pesto bazyliowo-pietruszkowe/ sos majo/ mozzarella/ pomidor malinowy/ sałata masłowa/ bazylia
5. Bajgiel z humusem i sadzonym jajem
składniki: domowy humus/ sadzone jajo/ pasta z suszonych pomidorów/ czerwona papryka / rukola
6. Bajgiel z wędzonym łososiem i kremowym serkiem
składniki: plastry wędzonego łososia/ serek philadelhpia/ kapary/ kiełki groszku/ roszponka
7. Bajgiel z keto pastą z jajek i awokado
składniki: pasta jajeczna z awokado, suszonymi pomidorami, zieloną pietruszką i jogurtem greckim/ sałata masłowa/ kiełki
8. Bajgiel z pastą warzywną i kozim serem
składniki: pasta z ciecierzycy i suszonych pomidorów/ ser kozi/ rukola/ papryka czerwona/ prażone orzechy włoskie
WRAPY
1. Wrap z kurą i bekonem
składniki: grillowana pierś kurczaka/ bekon/ sos majo/ sałata rzymska/ rukola/ parmezan
2. Wrap z łososiem i chrzanowym serkiem
składniki: wędzony łosoś/ śmietankowy serek chrzanowy/ roszponka/ czerwona papryka/ zielony ogórek
3. Wrap z omletem i serem gouda
składniki: omlet z 2 jaj/ sos aioli/ pomidor malinowy/ ser gouda/ listki szpinak
4. Wrap z włoskim salami i mozzarellą
składniki: serek śmietankowy/ salami picante/ ser mozzarella/ rukola/ papryka konserwowa/ zielone oliwki
5. Wrap z kurczakiem i sosem ziołowym
składniki: chrupiący kurczak w panko/ kukurydza/ czerwona papryka/ łagodny sos jogurtowy z ziołami / mozzarella/ listki szpinaku
6. Wrap z grillowanym halloumi
składniki: grillowany serek halloumi/ pasta awokado/ listki szpinaku/ rzodkiewka/ ogórek/ prażone orzeszki ziemne
BAGIETKA Z ZIARNEM
1. Bagietka po włosku z kurczakiem i parmezanem
składniki: pierś z kurczaka/ sos majo/ suszone pomidory/ sałata rzymska/ listki bazylii/ parmezan
2. Bagietka śródziemnomorska z salami i jajem
składniki: jajo gotowane/ kiełbaska pepperoni/ pasta z suszonych pomidorów/ zielone oliwki/ rukola
3. Bagietka francuska z rostbefem
składniki: rostbef/ musztarda francuska/ marynowana czerwona cebulka/ pikle/ rukola
4. Bagietka z włoskim serem i pomidorami
składniki: ser biały typu włoskiego/ tatar z pomidorów z cebulką dymką i świeżą bazylią/ oliwa/ sałata masłowa/ prażone pestki dynii
BURGER
1. Burger z kurczakiem panko
składniki: chrupiące kawałki kurczaka w panko/ różowy majo/ sałata rzymska/ ser cheddar/ pikle/ papryczka chilli
2. Burger z łososiem terryiaki
składniki: pieczony łosoś w marynacie terryiaki/ sos majo/ rukola/ marynowany zielony ogórek/ prażony sezam
3. Burger z chrupiącym halloumi
składniki: halloumi w chrupiącej panierce/ słodki sos chilli/ pasta awokado/ czerwona papryka
4. Burger z camembertem
składniki: grillowany camembert/ masełko czosnkowe/ konfitura z czerwonej cebuli/ żurawina/ listki szpinaku
KANAPKI SZKOLNE
KAJZERKI
1. Kajzerka z szynką i serem
składniki: szynka wieprzowa gotowana/ ser gouda plaster/ masło/ papryka czerwona/ sałata masłowa
2. Kajzerka z pastą jajeczną
składniki: pasta jajeczna ze szczypiorkiem/ majonez/ sałata masłowa/ rzodkiewka
3. Kajzerka z humusem i zielonym ogórkiem
składniki: domowy humus z ciecierzycy/ sałata/ zielony ogórek/ kiełki
4. Kajzerka z wegańską pastą
składniki: wegańska pasta z czerwonej soczewicy i suszonych pomidorów/ oliwa/ sałata/ czerwona papryka
CIABATTA PEŁNOZIARNISTA
1. Ciabatta z twarożkiem
składniki: twarożek naturalny ze szczypiorkiem/ masło/ sałata masłowa/ pomidor
2. Ciabatta z salami
składniki: włoskie salami/ serek śmietankowy/ suszone pomidory/ rukola
3. Ciabatta z jajem i szynką
składniki: gotowane jajo/ szynka wieprzowa/ sos majo/ sałata/ ogórek kiszony
LUNCH NA ZIMNO
BURGERY
1. Burger z wołowiną
Składniki: kotlet wołowy / sos majo / sałata rzymska / ogórek kiszony / czerwona cebula / ser cheddar / salsa mexicana
2. Burger z camembertem
Składniki: grillowany ser camembert / konfitura z czerwonej cebuli / masełko czosnkowe / listki szpinaku / żurawina
3. Burger z chrupiącym kurczakiem
Składniki: polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce / różowy majo / salata rzymska / ogórek konserwowy / ser cheddar / chilli
WRAPY
1. Wrap z kurą i bekonem
Składniki: grillowany kurczak / plastry bekonu / sos majo / sałata rzymska / rukola / płatki parmezanu
2. Wrap z grillowanym halloumi
Składniki: grillowany serek halloumi / pasta awokado / rzodkiewka / ogórek / prażone orzeszki ziemne / sałata
3. Wrap z omletem
Składniki: omlet / sos aioli / rukola / pomidor / ser gouda
4. Wrap z wędzonym łososiem
Składniki: serek chrzanowy / plastry wędzonego łososia / roszponka / czerwona papryka
5. Wrap z hummusem i warzywami
Składniki: domowy hummus / miks zielonych sałat / listki szpinaku / warzywa słupki / prażony sezam
SAŁATKI
1. Sałatka w stylu cezara
Składniki: grillowany kurczak / chrupiący bekon / sałata rzymska / rukola / płatki parmezanu / grzanki / sos aioli
2. Sałatka z mozzarellą i pomidorami
Składniki: kuleczki mozzarelli / rukola / pomidorki koktajlowe / prażone pestki dyni i słonecznika / mieszanka zielonych sałat / rukola / sos pesto / grissini
3. Sałatka z serem feta
Składniki: grecki ser feta z ziołami / mieszanka zielonych sałat / roszponka /kolorowa papryka / czerwona cebula / zielony ogórek / kiełki rzodkiewki / autorski sos vinegrette z ziołami
4. Sałatka z bekonem i jajem
Składniki: chrupiące plastry boczku / plastry gotowanego jajka / mieszanka zielonych sałat / listki szpinaku / pomidorki koktajlowe / kiełki rzodkiewki/ gesty sos musztardowo - miodowy sos majo/ sałata/ ogórek kiszony
LUNCH NA CIEPŁO
DANIA MIĘSNE
1. Szaszłyki warzywne z grillowanym kurczakiem + sos tztatziki + ziemniaczki pieczone z masłem i rozmarynem + miska zielonej sałaty z warzywami i autorskim vinegrettem
2. Łosoś pieczony w marynacie terryiaki z sosem koperkowym + ryż curry + grillowane warzywa z oliwą ziołową
3. Pulpeciki wieprzowe w sosie koperkowym + ryż z warzywami + surówka z buraczków
4. Pulpeciki wieprzowo - wołowe w sosie pomidorowym + kasza bulgur + miska zielonej sałaty z rukolą, pomidorkami i serem mozzarella
5. Roladki z piersi kurczaka ze szpinakiem i serem feta w kremowym sosie + ziemniaczki pieczone z masłem + zielony groszek
DANIA VEGE
1. Szaszłyki warzywne z marynowanym tofu z sosem tztatziki + ziemniaczki pieczone z masłem i rozmarynem + miska zielonej sałaty z warzywami i autorskim vinegrettem
2. Pierogi ruskie z okrasą z cebulki + surówka z buraczków
3. Vege kotleciki z kaszy jaglanej z pieczarkami + pieczone ziemniaczki z marchewką i masłem + mizeria z koperkiem
4. Warzywne ratatouille z pomidorami + razowy makaron fusilli +
miska sałaty z rukolą i pomidorkami
5. Naleśniki z farszem szpinakowym z serem lazur i suszonymi
pomidorami
6. Buritto z ryżem i warzywnym chilli con carne
7. Pierogi ze szpinakiem w sosie gorgonzola
8. Faszerowana cukinia kaszą jaglaną i suszonymi pomidorami
zapiekana serem mozzarella + dip pomidorowy
ZUPY
podawane w podgrzewanych bankietowych kociołkach 9L, do samodzielnego nalewania lub pakowane w jednorazowe ekologiczne opakowania per osoba 350ml
1. Krem z pieczonych pomidorów i papryki z grzankami i
parmezanem
2. Krem z cukinii z prażonymi pestkami i serem lazur
3. Krem z pieczonych ziemniaków i chipsem z bekonu i tartym
serem
4. Krem z kukurydzy z grzankami i serem cheddar
5. Krem z białych warzyw z ciecierzycą z oliwą ziołową i płatkami
migdałów
6. Krem z dynii z dodatkiem chilli i z serem mascarpone
7. Zupa koperkowa z pulpecikami z indyka i z ziemniakami
8. Zupa toskańska z cukinią i pomidorami
9. Zupa Meksykańska z kurczakiem i kukurydzą
10. Krupnik z kaszą pęczak i natką pietruszki
11. Zupa ogórkowa na żeberkach z kasza jęczmienna i koperkiem
12. Zupa grochowa na żeberkach z wędzonym boczkiem
13. Zupa buraczkowa z gotowanym jajem i ziemniakami
14. Zupa szpinakowa z gotowanym jajem i śmietanką
15. Pomidorowa zupa z czerwoną soczewicą
PRZERWA KAWOWA
Podczas przerwy kawowej zapewniamy ekspres ciśnieniowy one touch, termos cateringowy z gorącą wodą do herbaty, zastawę ceramiczną, cukier, słodziki oraz wybór herbat oraz świeżo mieloną kawę arabikę 100% najwyższej jakości.
Opcja 1: nielimitowana kawa i herbata oraz butelka wody mineralnej 0,33l.
Opcja 2: nielimitowana kawa i herbata, butelka wody mineralnej 0,33l., 2 słodke przekąski, butelka soku NFC 0,33l.
Opcja 3: nielimitowana kawa i herbata, butelka wody mineralnej 0,33l., 2 słone przekąski, butelka soku NFC 0,33l.
Opcja 4: nielimitowana kawa i herbata, butelka wody mineralnej 0,33l., 1 słodka przekąska, 1 słona przekąska, butelka soku NFC 0,33l.